La rutina puede convertirse, en ocasiones, en un viaje de no retorno por el que la costumbre conduce a malos hábitos, que se instauran y están presentes en el día a día. Comer mal, no buscar alimentos de calidad, cocinar poco o consumir más cantidad de la que el cuerpo puede asumir hace sufrir al metabolismo y provoca la temida hinchazón abdominal.
Un mal, que preocupa a todos, sobre el que ha puesto el foco la firma española Alevoo, con el objetivo de hacerle frente a través de recetas saludables, que pueden consumirse a diario, dado que su aceite de oliva virgen extra es uno de esos superalimentos que reducen esa inflamación. Además de ser apropiado para quienes sufren de estreñimiento, tomar una cucharada de AOVE en ayunas se refleja en el correcto funcionamiento del aparato digestivo: "destacando que disminuye la acidez gástrica, formando una película protectora en el estómago, la cual reduce el pH ácido y favorece el bienestar digestivo", apunta Mónica Nieto, farmacéutica y una de las fundadoras de Alevoo. Desde la prestigiosa firma ecológica, dedicada a los AOVES premium, nos descubren tres recetas que unen las cualidades del oro líquido a las de alimentos como las lentejas, los cítricos, la piña, el jengibre, los plátanos o las verduras de temporada, recomendadas por los sanitarios para luchar contra la hinchazón.
Arroz con verduras al curry
Ingredientes:
- Una pizca de sal
- 50 gramos de Aceite de oliva virgen extra ALEVOO Picual Ecológico
- Una guindilla
- Un diente de ajo
- Dos Tomates
- Una cebolla y media
- Dos berenjenas
- 80 gramos de espinacas frescas
- 50 gramos de jengibre
- 10 gramos de comino molido
- Cinco gramos de cúrcuma
- Cinco gramos de curry
- 75 gramos de tomate concentrado
- 300 mililitros de caldo de verduras
Preparación:
1. Pela todas las verduras e introdúcelas en un bol (salvo las espinacas).
2. Mezcla todas las verduras (excepto las espinacas) y añade la guindilla, el jengibre, el curry, el AOVE Alevoo Picual, la cúrcuma, el comino y el tomate concentrado.
3. Tritura hasta dar forma una pasta homogénea.
4. Limpia las espinacas.
5. Pon la pasta homogénea en un cazo con una base de aceite de oliva virgen extra para cocerla a fuego lento durante 10 minutos.
6. Después, añade el caldo de verduras y deja cocer suave durante media hora.
7. Pasado este tiempo, introduce también las espinacas, cuécelas hasta que estén pochadas y sazona a tu gusto.
Ensalada de lentejas con caballa y zanahoria
Unimos las ventajas del aceite de oliva virgen extra a dos grandes productos como son las lentejas y la caballa en una ensalada deliciosa. Este pescado azul casa a la perfección con verduras y tubérculos de temporada (cebolleta y zanahoria) y con el AOVE ALEVOO Picual Ecológico. Con ello conseguirás ensaladas fáciles de y atemporales que pueden servir como primer plato.
Ingredientes:
- Aceite de oliva virgen extra ALEVOO Picual Ecológico
- Caballa ahumada (1 o 2 latas, al gusto)
- Dos cebolletas
- Dos zanahorias de tamaño mediano
- Un limón
- 400 gramos de lentejas
- Eneldo fresco
- Sal
Preparación:
- Introduce las lentejas en un colador, acláralas con agua y escúrrelas bien. (Será mejor si son lentejas en conserva, pues no tendrás que cocerlas).
- Limpia bien las cebolletas y córtalas en juliana. Haz lo mismo con las zanahorias: pélalas y trocéalas en dados.
- En un recipiente introduce las lentejas, las cebolletas y las zanahorias. Añade después la caballa ahumada.
- No te olvides de agregar unas gotas de zumo del limón, eneldo, sal y el aceite de oliva virgen extra Picual Ecológico de Alevoo. ¡Y la ensalada ya está lista para disfrutar!
Smoothie amarillo
Ingredientes:
- 1 plátano
- 200 gramos de mango.
- Aceite de oliva virgen extra Alevoo picual
- 300 gramos de piña fresca troceada.
- 20 gramos de zumo de limón.
- 1 yogurt natural.
- 200 gramos de hielo.
Preparación:
- Introduce todos los ingredientes troceados en un vaso de batidora.
- Tritura a máxima velocidad durante un minuto.
- Vierte en un vaso toda la mezcla y añade aceite de oliva virgen extra Alevoo picual al gusto.
