Quitar una cucharada de sal de la dieta, tan beneficioso para la tensión como los medicamentos
Incluso los pacientes que ya toman medicamentos para la presión arterial pueden reducir aún más la suya si no agregan sal adicional por encima de cierto límite a sus alimentos, según un estudio de científicos de varias universidades.
El consumo de una cucharadita menos de sal al día resultó en una disminución de la presión arterial sistólica comparable al efecto logrado con los medicamentos, lo que demuestra que a menudo la prevención es mejor que la cura.
Además, el estudio de participantes estadounidenses es el primero que muestra que las personas que ya toman medicamentos para la presión arterial podrían reducir aún más la lectura crucial reduciendo el consumo de sal.
La investigación fue realizada por Northwestern Medicine, el Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt y la Universidad de Alabama.
"Descubrimos que entre el 70 y el 75 por ciento de todas las personas, independientemente de si ya están tomando medicamentos para la presión arterial o no, es probable que vean una reducción en su presión arterial si reducen el sodio en su dieta", dijo la profesora Norrina Allen de Northwestern University, coinvestigador principal del estudio, quien añadió que no sabían de antemano si las personas que ya tomaban medicamentos para la presión arterial podrían reducirla aún más reduciendo la ingesta de sodio.
El estudio es uno de los más grandes que investiga el efecto de reducir la sal en la dieta sobre la presión arterial para incluir a personas con presión arterial alta, también conocida como hipertensión, y que ya toman medicamentos. Fue un ensayo controlado aleatorio, el estándar de oro de la investigación y que a menudo es difícil de utilizar en intervenciones dietéticas.
El profesor Allen dijo que la ingesta diaria total de sodio recomendada por la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) es inferior a 1.500 miligramos, y el estudio fue diseñado para disminuirla incluso por debajo de eso.