El 66% de los consumidores ve en el precio el factor determinante a la hora de elegir los alimentos y bebidas, mientras que un 34% declara que no le importa tanto el precio como la garantía de que los productos sean de calidad, según los datos del 'Nuevas tendencias en una alimentación saludable’ elaborado por Aecoc Shopperview'.
En concreto, el informe muestra que los consumidores cada vez son más conscientes del papel fundamental que juega la alimentación en un estilo de vida saludable, por lo que el 55% prioriza en su cesta de la compra, la presencia de productos que le permitan llevar una dieta saludable.
De esta forma, el estudio también revela que, el 66% de la población considera que lleva a cabo acciones para mantener una alimentación saludable y que, el 72% trata de inculcar a su familia buenos hábitos con ese mismo fin, mientras que el 34% de los encuestados considera que hace poco o nada por llevar una alimentación saludable.
Así, los motivos esgrimidos son la falta de hábito para un 50% de los encuestados, seguido por la pereza (41%), porque mantener una dieta saludable es caro y no compensa (38%) y porque los productos saludables son menos sabrosos (33%).
Respecto a lo que consumen para mejorar su salud destaca que un 34% toma infusiones y tés por sus propiedades depurativas, un 29% productos con un alto contenido en proteínas, un 25% productos enriquecidos con calcio y vitaminas y, un 16%, bebidas funcionales con vitaminas y probióticos.
Asimismo, las opciones saludables cada vez cobran más fuerza también en el consumo fuera del hogar. Según el ‘Barómetro Momentos de consumo fuera del hogar’ elaborado por Aecoc Shopperview y 40dB en colaboración con Frit Ravich, el 52% de los consumidores busca establecimientos con platos que aporten beneficios para la salud, el 52% opta por platos ligeros en los que la protagonista sea la materia prima y el 41%, prioriza platos que ayuden a cuidar la línea.
