Un estudio liderado por el Centro Universitario de la Costa, Departamento de Ciencias Médicas, Universidad de Guadalajara, en Puerto Vallarta (México), ha demostrados en un pequeño estudio que los individuos positivos a Covid-19, con una mayor ingesta habitual de legumbres, cereales, grupos de alimentos de pan y cereales, mostraron una disminución de la gravedad general de los síntomas.
La vacunación contra Covid-19 es fundamental. Se ha demostrado que la vacuna es segura y eficaz y debe promoverse como la primera línea de defensa. Sin embargo, falta en gran medida la atención al efecto preventivo de las mitigaciones relacionadas con la dieta. Como factor atenuante, el impacto de la dieta en Covid19 debe explorarse cuidadosamente.
Este estudio, publicado en la revista 'BMJ Nutrition Prevention & Health', exploró la asociación entre la gravedad de los síntomas del COVID-19 y la ingesta habitual de alimentos en pacientes ambulatorios adultos. El estudio se realizó en 236 pacientes con sospecha de COVID-19, de los cuales 103 fueron positivos para la infección por SARS-CoV2. Se diseñó un cuestionario de frecuencia alimentaria habitual para recopilar información sobre la ingesta dietética de los adultos durante los 3 meses previos a sus pruebas Covid-19.
"El estudio muestra la importancia del cuidado con respecto al manejo de la dieta en el tiempo de Covid19. La importancia del manejo de la dieta para cualquier enfermedad es bien conocida por la comunidad científica. Por tanto, no es de extrañar que la ingesta de determinados grupos de alimentos haya resultado beneficiosa para los pacientes ambulatorios", ha explicado el profesor Elihud Salazar-Robles, autor principal del artículo.
"Este estudio es solo el comienzo y el tamaño de la muestra es relativamente pequeño. Sin embargo, incluso un estudio de este tipo muestra cuán importante puede ser el efecto de la dieta. El estudio no niega la atención esencial a la vacunación. Alternativamente, muestra cómo el manejo de la dieta puede ayudar a la vacunación a mitigar la carga de Covid-19. Los resultados de nuestro estudio proporcionan una base para considerar la dieta para los contactos cercanos con los pacientes con Covid19 y pueden promoverse para exploraciones adicionales", ha añadido la doctora Claudia Lerma, autora correspondiente de este artículo.
