Francisco Roldán es uno de esos ejemplos de emprendedores que se han hecho a sí mismos. Pero no sin ayuda, y es que, de la mano con su mujer, Antonia Domínguez, juntos levantaron un imperio culinario en Bollullos Par del Condado, donde un símbolo tan representativo de esta, nuestra provincia, como es la gamba de Huelva es la gran protagonista. Porque ¿Quién no ha estado alguna vez en Bodegón Roldán?
Este ha sido siempre un sitio emblemático donde, a base de esfuerzo y dedicación, esta pareja de enamorados se han encargado de llevar el nombre de Bollullos y de Huelva por todo el mundo.
Esta sí que es una verdadera historia de generosidad y superación. Os invitamos a verla.